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節食減肥-美麗的錯誤了解體內特殊基因 我們先天性的有一個遺傳基因，這個基因原本是讓我們人類進化過程中更好地生存，那就是在平常囤積能量，到食物短缺時為身體提供能量。而最容易囤積能量的就是糖和脂肪，糖主要是藏在肝髒裏(肝糖)，但肝糖的利用一般只能維持3———4小時，所以脂肪成為能量長期儲存的最好辦法，這也是有些人吃的越少卻越胖的原因。很多人用節食減肥，甚至不吃食物，是非常不可取的，藥物或節食減肥還會導致以下不良影響： 1、營養不良，代謝率降低，造成貧血、免疫力下降、精力不集中、皮膚松弛、沒有光澤等現象。 2、易導致厭食症，危及生命。 3、易反彈。一旦停止節食，饑餓的細胞會將無選擇的吸收營養，加重肥胖。 4、藥物減肥“是藥三分毒”，經常服用減肥藥會對人的肝、腎、心髒等器官帶來嚴重危害，同時也會產生藥物抗體，降低減肥成功率，浪費金錢。 誤區一減肥即體重減輕。減肥的目的，是要減掉體內(包括皮下和內髒部位)多餘的脂肪，從而達到改善體形、治療肥胖並發症、提高生活質量的目的。一些人在減肥過程中，一味追求體重下降，因而采取節食、服用致瀉劑等做法，因此對身體造成的傷害往往讓減肥得不償失。 誤區二體重降得越多越好。WHO規定，減肥成功的標志包括以下幾個方面：體重減輕、形體改變、自我感覺良好、外界評價好、並發症得到控制等。從中可以看出，“減肥”只是一方面，更重要的是要樹立自信，改變健康狀況。肥胖是由於人體攝入熱量和消耗熱量失去平衡所致，減肥是要減去多餘脂肪，並使機體對熱量的攝取和消耗達到一個平衡狀態。 誤區三營養太多導致肥胖，所以堅決不吃魚肉蛋奶。這真是誤會，有些人之所以肥胖，並不是單一的營養聚集，而是因為飲食中缺乏能使脂肪轉化為能量的營養素。那麼，體內的脂肪怎樣才能轉化為能量呢？這就需要眾多營養素包括維生素B2、維生素B6等。而含有這些營養物質的東西往往是一些減肥者不願問津的奶類、花生、蛋及動物肝髒和肉類。 誤區四飲水會使人發胖，所以減肥期間要少喝水。這個觀念真是大錯特錯，飲水不足會引起機體不斷積儲水分作為補償，並使體內更容易積聚脂肪，飲水不足還可能引起人體代謝功能的紊亂，導致人體能量吸收多、釋放少。減肥的女性千萬別忘了，水是生命之源，人體的70%都是水！ 遠離五類“增肥”食品 第1名：巧克力餅幹 每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤 每到下午茶時間，您是不是就覺得饑腸轆轆？雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康，卻沒什麼味道，還是用巧克力餅幹來充饑來得方便。不過你知道巧克力餅幹裏頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果每天下午，都用巧克力餅幹來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。 建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。 第2名：巧克力棒 每天吃一條，熱量約280cal，一年發胖13公斤 如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐的一半熱量。如果您的人生裏，不能脫離香濃的巧克力和其中濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好隨時注意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食想不發胖也難。此外，巧克力棒裏所含的高糖分，還是導致氧化作用的幫凶，也會讓您加速老化。 建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的習慣，最好每天找時間慢跑半個小時，平衡掉巧克力棒的熱量。 第3名：罐裝果汁 每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發胖12公斤 明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的原因而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且還加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較有營養，其實果汁裏的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。 建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。 第4名：普通可樂 每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發胖8公斤 可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂裏的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。一天一罐就可以讓您在一年後發胖8公斤，更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。 建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。 第5名：啤酒 每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發胖7公斤 朋友一起聚餐或是在唱歌的時候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之後卻會換來7公斤的體重。這也就是為什麼啤酒會有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒裏面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養素，所以除了讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。
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